由于食品工業(yè)原料廣泛,制品種類繁多,所以水質(zhì)和水量變化幅度大,某些情況下氮、磷含量高,水溫也較高。廢水中主要的污染物有:漂浮在廢水中的固體物質(zhì),如菜葉、果皮、碎肉等;懸浮在廢水中的油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等;溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等;原料夾帶的泥砂及其他有機物等;致病菌等。對廢水中漂浮的固體物質(zhì)一般采用格柵進(jìn)行攔截,懸浮物質(zhì)一般采用氣浮裝置配合化學(xué)加藥系統(tǒng)進(jìn)行去除,對COD和BOD采用生物處理技術(shù)去除,處理后的出水經(jīng)過消毒處理最終排放。整個系統(tǒng)產(chǎn)生污泥采用疊螺脫水機脫水后可直接外運,實現(xiàn)清潔生產(chǎn)及文明生產(chǎn)。